Профессиональное образование: технология хранения и первичной обработки сельскохозяйственной продукции

Основная задача науки о хранении и предварительной обработке сельскохозяйственной продукции — предупредить и остановить потери сырья и получить из него большое количество качественной продукции. Технология учит эффективному использованию сырья, а также использованию отходов после его переработки в развитии растениеводства и животноводства. Предварительная обработка — это процесс доведения продукции до государственных стандартов чистоты, однородности по размеру и влажности с сохранением ее основных физических и биологических свойств.

Экзаменационные блоки; биология, химия