Овощеводство, бахчеводство и картофелеводство

Овощеводство-отрасль сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием овощных культур. Овощеводство во многом отличается от других отраслей земледелия, в том числе в овощеводстве культуры выращивают на открытых и защищенных (закрытых) землях, при этом большинство культур выращивают в течение одного сезона .

Одной из основных задач бахчевого хозяйства является обеспечение круглогодичного спроса населения на бахчевые , поддержка высоких технологий , механизации , снижение затрат .