Пищевая технология (по видам продукции)

Физико-химические основы пищевой технологии. Пищевые технологии изучают способы переработки сырья в продукты. Он основан на законах физики, химии, биологии и других наук, поскольку любой технологический процесс представляет собой комплекс физических, химических и иных воздействий на сырье. Технологические процессы питания так же разнообразны, как и виды продуктов.

Блоки экзамена биология , химия .