Veterinary and sanitary expertise -1) science that studies methods of sanitary and hygienic assessment of animal products. The main task of veterinary and sanitary expertise is the prevention of diseases whose pathogens are transmitted to humans through animal products, food (meat, milk, fish, eggs), feed, raw materials (leather, wool, down, feathers). It was formed as an independent branch of science in the 20th century. Previously, it was studied within the disciplines of meat science and food hygiene. Veterinary and sanitary examination is taught in veterinary institutes and veterinary faculties with independent departments, and is included in the course of food hygiene in medical institutes. Research work on veterinary and sanitary expertise is carried out at the departments of relevant universities, special work of research institutes.The work is underway.

Ветеринарно-санитарная экспертиза-1) наука, изучающая методы санитарно-гигиенической оценки продуктов животного происхождения. Основная задача ветеринарно — санитарной экспертизы-предупреждение заболеваний, возбудители которых передаются человеку через продукты животного происхождения, продукты питания (мясо, молоко, рыба, яйца), корма, сырье (кожа, шерсть, пух, перья). Как самостоятельная отрасль науки сформировалась в 20 веке. Ранее он изучался в рамках дисциплин мясоведения и гигиены питания. Ветеринарно-санитарная экспертиза преподается в ветеринарных институтах и на ветеринарных факультетах с самостоятельными кафедрами, входит в курс гигиены питания в медицинских институтах. Научно-исследовательская работа по ветеринарно-санитарной экспертизе проводится на кафедрах соответствующих вузов, специальная работа научно-исследовательских институтов.работа ведется.

Veterinariya-sanitariya ekspertizasi&nbsp;— 1) hayvonot mahsulotlarini sanitariya-gigiyena jihatidan baholash usullarini oʻrganadigan fan. Veterinariya-sanitariya ekspertizasining asosiy vazifasi — hayvonlardan olinadigan, oziqovqat (goʻsht, sut, baliq, tuxum), ozuqayem, xom ashyo (teri, jun, momiq, patlar) mahsulotlari orqali qoʻzgʻatuvchilari odamlarga yuqadigan kasalliklarning oldini olishdan iborat. Mustaqil fan tarmogʻi sifatida 20-asrda shakllandi. Undan ilgari goʻshtshunoslik va ovqatlanish gigiyenasi fanlari tarkibida oʻrganilar edi. Veterinariya-sanitariya ekspertizasi mustaqil kafedralarga ega boʻlgan veterinariya institutlari va veterinariya fakultetlarida oʻqitiladi, tibbiyot intlarida ovqatlanish gigiyenasi kursiga kiradi. Veterinariya-sanitariya ekspertizasi boʻyicha ilmiy tadqiqot ishlari tegishli oliy oʻquv yurtlari kafedralarida, ilmiy tadqiqot institutlarining maxsus lab.larida olib boriladi.

Veterinariya sanitariya ekspertizasi

Yo'nalish haqida

Ta’lim tili va kontrakt narxlari